Интересные факты, рейтинги и обзоры.

Еда

Интересные факты о коктейлях

Интересные факты о коктейлях

Коктейль это алкогольный смешанный напиток, который представляет собой либо комбинацию спиртных напитков, либо один или несколько спиртных напитков, смешанных с другими ингредиентами, такими как фруктовый сок, ароматизированный сироп или сливки.

Существуют различные виды коктейлей, основанные на количестве и виде добавляемых ингредиентов.

Люди смешивали напитки на протяжении веков, часто для того, чтобы сделать ингредиент более вкусным или создать лекарственные эликсиры.

Только в XVII и XVIII веках предшественники коктейля (например, слинги, шипучки, тодди и джулепы) стали достаточно популярными, чтобы быть записанными в учебниках истории.

Хотя неясно, где, кто и что вошло в создание оригинального коктейля, он начинался как специфическая формула напитка, а не как категория смешанных напитков.

Факты о коктейлях

Происхождение слова “коктейль” уже обсуждалось. Первое письменное упоминание о коктейле как напитке появилось в «Кабинете фермеров» в Соединенных Штатах в 1803 году. Первое определение коктейля как алкогольного напитка появилось три года спустя в Балансе и Колумбийском хранилище (Гудзон, Нью-Йорк) 13 мая 1806 года. Традиционно ингредиенты коктейля включали спиртные напитки, сахар, воду и горькие напитки, однако это определение эволюционировало на протяжении 1800-х годов и включало в себя добавление ликера.

Первая публикация руководства для барменов, включавшего рецепты коктейлей, была опубликована в 1862 году – «Как смешивать напитки«, или «Компаньон Бонвивана»., “Профессор” Джерри Томас. Помимо рецептов пуншей, саур, слингов, сапожников, кустарников, тодди, сальто и множества других смешанных напитков было 10 рецептов “коктейлей”. Ключевым ингредиентом, отличающим коктейли от других напитков в этом сборнике, было использование горьких напитков. Популярные сегодня смешанные напитки, соответствующие этому первоначальному значению слова “коктейль”, включают в себя старомодный коктейль из виски, коктейль Сазерака и коктейль Манхэттена.Смачные факты о коктейлях

Читайте также:  Интересные факты о фруктах

Шейкеры для коктейлей были изобретены в конце 1860-х годов, и поскольку лед был более доступен, чем раньше, правильный способ заморозить напиток стал важным. В инструкциях по питью указывалось, что некоторые напитки следует встряхивать, другие смешивать в стакане и размешивать вилкой, а не ложкой.

Коктейли продолжали развиваться и набирать популярность на протяжении 1900-х годов, а в 1917 году термин “коктейльная вечеринка” был придуман миссис Джулиус С. Уолш-младший из Сент-Луиса, штат Миссури.

В Лондоне отели и рестораны открывали американские бары и подавали американские коктейли. Они даже нанимали американских барменов, особенно после того, как в 1920 году в США вступил в силу сухой закон.

Поскольку вино и пиво были менее доступны во время Сухого закона в Соединенных Штатах (1920-1933), коктейли на основе ликера стали более популярными из-за доступности.

Коктейли стали менее популярны в конце 1960-х и в 1970-х годах , пока не возродились в 1980-х годах с водкой, часто заменяющей оригинальный джин в таких напитках, как мартини.

С начала до середины 2000-х годов наблюдался подъем коктейльной культуры благодаря стилю миксологии, который смешивает традиционные коктейли и другие новые ингредиенты.

В современном мире смешанные напитки , такие как «Старомодный», «Сазерак» и «Манхэттен», являются наиболее близкими версиями оригинального коктейля.

Старомодный  это коктейль, приготовленный путем смешивания сахара с горечью и водой, добавления виски или, реже, бренди и украшения апельсиновым ломтиком или цедрой и коктейльной вишней. Он традиционно подается в старомодном бокале (также известном как rocks glass), который предшествовал коктейлю.

Вкусные факты о коктейлях

Sazerac это местная разновидность коньяка или виски-коктейля, родом из Нового Орлеана, названного в честь марки коньячного бренди Sazerac de Forge et Fils, который служил его первоначальным основным ингредиентом. Напиток традиционно представляет собой комбинацию коньяка или ржаного виски, абсента, горьких напитков Пейшо и сахара, хотя бурбон иногда заменяется ржаным виски, а Хербсент-абсентом. Некоторые утверждают, что это самый старый из известных американских коктейлей, который берет свое начало в Новом Орлеане до Гражданской войны, хотя историк напитков Дэвид Уондрич является одним из тех, кто оспаривает это, и американские примеры опубликованного использования слова коктейль для описания смеси спиртных напитков, горького и сахара можно проследить до начала 19–го века.

Читайте также:  45 интересных фактов о клетчатке

Манхэттен  это коктейль, приготовленный из виски, сладкого вермута и горькой настойки. В то время как ржаной виски является традиционным виски выбора, другие широко используемые виски включают канадский виски, бурбон, смешанный виски и теннессийский виски. Коктейль обычно перемешивают, затем процеживают в коктейльный бокал и традиционно украшают мараскиновой вишней. Манхэттен также может быть подан со льдом в стакане лоубола.

Cosmopolitan или неофициально cosmo,  это коктейль, приготовленный из водки, triple sec, клюквенного сока и свежевыжатого или подслащенного сока лайма.

Мохито прекрасно дополняет лето свежим мятным вкусом. Смесь белого рома, мяты, сока лайма, сахара и содовой воды хрустящая и чистая с относительно низким содержанием алкоголя, содовую воду можно заменить спрайтом или 7-up. При приготовлении мохито всегда измельчайте листья мяты, а не нарезайте кубиками, чтобы разблокировать масла, которые помогут усилить мятный вкус.

Если Вам понравилась статья, пожалуйста, поделитесь ею с друзьями в соцсетях.

 

 

Добавить комментарий