Интересные факты о вареных яйцах

Интересные факты о вареных яйцах

Вареные яйца — это яйца, как правило, от курицы, приготовленные с неповрежденной скорлупой, обычно путем погружения в кипящую воду.

Существует два различных вида вареных яиц: Яйца вкрутую и яйца всмятку.
* Сваренные вкрутую яйца варят так, чтобы яичный белок и яичный желток одновременно затвердели
• яйца всмятку имеют прочно сваренные яичные белки, в то же время желтки являются жидкими или, по крайней мере, частично жидкими и сырыми.

Вареные яйца являются популярным завтраком, но также могут быть поданы в другое время дня.

 

Сваренные вкрутую яйца легче всего очистить сразу после охлаждения. Охлаждение заставляет яйцо слегка сжиматься в скорлупе.

В Европе яйца всмятку являются традиционным завтраком , и вы обычно вынимаете их ложечкой из скорлупы и едите.

В Азии яйцо всмятку разбивают в чашку с соевым соусом и черным перцем.

Сваренные вкрутую яйца являются основой для многих блюд, таких как яичный салат, салат Кобба и шотландские яйца.

яичный салат

 

Вареные яйца часто входят в состав более крупных и сложных блюд.

В Японии яйца всмятку обычно подают вместе с раменом.

Маринованные яйца-это обычно сваренные вкрутую яйца, которые вылечиваются в уксусе или рассоле. Как и во многих других продуктах, это был первоначально способ сохранить пищу, чтобы ее можно было съесть месяцами позже. Маринованные яйца с тех пор стали любимыми среди многих в качестве закуски, популярной в пабах, барах и тавернах, а также во всем мире в местах, где подают пиво.

маринованные яйца

 

Фаршированные яйца, также известные как русские яйца или заправленные яйца,-это сваренные вкрутую куриные яйца, которые были очищены, разрезаны пополам и заполнены пастой, приготовленной из яичных желтков, смешанных с другими ингредиентами, такими как майонез и горчица. Происхождение этого блюда можно увидеть в рецептах вареных, приправленных яйцами еще в Древнем Риме, где они традиционно подавались в качестве первого блюда. Блюдо популярно в Европе и Северной Америке.

фаршированные яйца

Большое вареное яйцо содержит 78 калорий.

Вареные яйца являются отличным источником белка и холина, а также содержат несколько витаминов группы В, наряду с витаминами А и D.

Между белыми и коричневыми яйцами нет разницы во вкусе или пищевой ценности. Цвет куриного яйца зависит от породы.

Да, коричневые яйца обычно дороже белых, но, в отличие от того, что вы могли предположить, их высокая цена не имеет ничего общего с их качеством. Коричневые яйца стоят дороже, потому что куры, которые их несут, физически более крупные породы, чем куры-несушки с белыми яйцами. Поскольку большие куры нуждаются в большем количестве корма, фермеры должны тратить больше на корм. В свою очередь, увеличение себестоимости производства одного яйца перекладывается на потребителей.

Сваренные вкрутую яйца с еще не снятой скорлупой пролежат в холодильнике неделю.

 

Сначала люди ели яйца сырыми, но когда люди начали использовать огонь, около миллиона лет назад, они часто жарили яйца на углях. С изобретением керамики, около 5000 года до нашей эры, вареные яйца постепенно стали более распространенными.

В Древнем Риме яйца вкрутую были настолько распространены в качестве закуски, что люди говорили “ab ova ad mala”, от яиц до яблок, что означало от начала трапезы до конца или от начала до конца.

Пасхальные яйца, также называемые пасхальными яйцами, — это вареные яйца, которые украшены. Использование расписных и украшенных пасхальных яиц было впервые зафиксировано в 13 веке. Церковь запретила есть яйца во время Страстной недели, но куры продолжали нести яйца в течение этой недели, и идея специально идентифицировать их как яйца “Страстной недели” привела к их украшению.

Пасхальные яйца

 

Само яйцо стало символом Воскресения. Точно так же, как Иисус восстал из гроба, яйцо символизирует новую жизнь, выходящую из скорлупы яйца.

Разбивание яиц, или также известный как яйцо бой или яйцо стук является традиционной пасхальной игрой. Правило игры очень простое. Один держит сваренное вкрутую яйцо и стучит по яйцу другого участника своим собственным яйцом, намереваясь разбить яйцо другого, не разбивая свое собственное. Как и в любой другой игре, она была предметом обмана – сообщалось о яйцах с цементными, деревянными и даже мраморными сердцевинами.

Разбивание яиц, или также известный как яйцо бой или яйцо стук является традиционной пасхальной игрой.

 

Перед весенним равноденствием в персидской традиции Нового года (называемой Норуз) каждый член семьи украшает яйцо вкрутую, и они кладут их вместе в миску.

Традиция предлагать в баре сваренные вкрутую яйца насчитывает сотни лет.

Таймер для яиц был назван так потому, что обычно используется для определения времени варки яиц.

Только 1 из каждых 20 000 яиц может содержать бактерии. Таким образом, вероятность того, что яйцо может содержать сальмонеллу, крайне мала – 0,005% (пять тысячных процента). При такой скорости, если вы средний потребитель, вы можете столкнуться с зараженным яйцом один раз в 84 года.

Если вам понравилась статья, пожалуйста, оставьте свои комментарии или отзывы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *